Qualitätskontrolle und Sicherheitsprüfung

Optimierung der Sicherheitsanalysen für die Qualitätskontrolle von Bier, Wein und Lebensmitteln

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Plattenbasierter Analyse zur Qualitätskontrolle und Sicherheitsprüfung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Zur Sicherstellung der Qualität, Echtheit und Sicherheit müssen Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte einer großen Bandbreite von Tests unterziehen. Viele dieser Tests basieren auf ELISA, die für den Nachweis von bakteriellen Endotoxinen, Mykotoxinen, verschiedensten Allergenen, wachstumsfördernden Hormonen und Antibiotika sowie zur Identifizierung von Fleischarten eingesetzt werden. Es können auch andere Absorptions-Assays angewendet werden, um die Konzentrationen von Substanzen in Lebensmitteln zu quantifizieren – wie Zucker, Phenole und Azide.

Banner ELISA-Analyse

Die obenstehende Illustration zeigt den Arbeitsablauf eines typischen Sandwich-ELISA-Assays. Während ein ELISA einfach zu planen ist, ist die Assay-Durchführung zeitaufwändig und arbeitsintensiv. Die Automatisierung der Durchführung plattenbasierter Arbeitsabläufe kann dabei helfen, Zeit für andere Arbeiten freizumachen, den Durchsatz, die Effektivität und die Effizienz der Assay-Durchführung zu steigern und die Reproduzierbarkeit zu erhöhen.

Erfahren Sie mehr über unsere Forschungsmethoden

Mikroplatten-Reader finden in der Forschung, Wirkstoffforschung, Bioassay-Validierung, Qualitätskontrolle und in Fertigungsprozessen im akademischen Umfeld und der pharmazeutischen, biotechnologischen, Lebensmittel- und Getränke-Industrie eine verbreitete Anwendung. Sie liefern schnelle und empfindliche Messungen einer Vielfalt von Analyten über große Konzentrationsbereiche, ebenso wie die Messung eines großen Spektrums an Assays, einschließlich ELISAs, für mikrobielles Wachstum, für den Nachweis von wichtigen Verbindungen und Kontaminanten sowie die Proteinquantifizierung.

Hier stellen wir einige Anwendungen heraus, die mit unseren SpectraMax® Mikroplatten-Readern und unserer SoftMax® Pro Software durchgeführt werden, um zu zeigen, wie wir Ihnen zu Zeit- und Aufwandseinsparungen verhelfen – während Sie ganz unkompliziert die Daten erzeugen, die Sie für ein großes Spektrum an Lebensmittel- und Getränkeprüfungen benötigen.

Ressourcen für die Qualitätskontrolle und Sicherheitsprüfung