Qualitäts- und Sicherheitsprüfung für Lebensmittel und Getränke
Zur Sicherstellung der Qualität, Echtheit und Sicherheit müssen Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte einer großen Bandbreite von Tests unterziehen. Viele dieser Tests basieren auf ELISA-Assays, die für so vielfältige Anwendungen wie das Testen auf bakterielle Endotoxine, Mykotoxine, verschiedenste Allergene, wachstumsfördernde Hormone und Antibiotika sowie die Identifizierung von Fleischarten eingesetzt werden. Auch andere Absorptionstests können angewendet werden, um die Konzentrationen von Substanzen in Lebensmitteln zu quantifizieren – wie Zucker, Phenole und Azide.
Mikroplatten-Reader finden in der Forschung, Wirkstoffforschung, Bioassay-Validierung, Qualitätskontrolle und in Fertigungsprozessen im akademischen Umfeld und der pharmazeutischen, biotechnologischen, Lebensmittel- und Getränke-Industrie eine verbreitete Anwendung. Sie liefern schnelle und sensitive Messungen für eine Vielfalt von Analyten über große Konzentrationsbereiche hinweg und für ein großes Spektrum an Assays, einschließlich ELISAs, mikrobielles Wachstum, Nachweis von wichtigen Verbindungen und Kontaminanten sowie für die Proteinquantifizierung.
Mikroplatten-Analyse-Technologien für das Testen von Lebensmitteln und Getränken
In diesem On-demand-Webinar werden Sie erfahren, wie die SpectraMax® Mikroplatten-Reader und die SoftMax® Pro Software eingesetzt werden, um den Durchsatz zu erhöhen und die Datenanalyse für Assays zu vereinfachen, die zur Produktprüfung, einschließlich Weine und Biere, angewendet werden.

Erfahre Sie mehr über unsere Forschungsmethoden
Hier stellen wir einige Anwendungen heraus, die mit unseren SpectraMax® Mikroplatten-Readern und unserer SoftMax® Pro Software durchgeführt werden, um zu zeigen, wie wir Ihnen zu Zeit- und Aufwandseinsparungen verhelfen – während Sie ganz unkompliziert die Daten erzeugen, die Sie für ein großes Spektrum an Lebensmittel- und Getränkeprüfungen benötigen.
Ressourcen für Lebensmittel und Getränke
E-Book
Der ultimative Leitfaden für Mikroplatten-Reader-Lösungen
The Ultimate Guide to Microplate Reader Solutions
Mikroplatten-Reader zu beurteilen muss nicht erdrückend sein. Überdenken Sie als Erstes Ihre Anwendungsanforderungen. Falls Ihr Budget bescheiden ist, kann ein Single-Mode-Reader, der auf Ihre Hauptanwendungen zugeschnitten ist, …
Application Note
Überprüfen Sie mit dem SpectraMax ABS Plus Microplate Reader auf Endotoxine
Monitor for endotoxin with the SpectraMax ABS Plus Microplate Reader
Die Prüfung auf Kontaminanten ist ein wesentlicher Schritt im Produktionsprozess der pharmazeutischen und Medizinprodukt-Industrie.
Application Note
Bestimmen Sie das Gesamt-Aflatoxin in Cannabis mit einer ELISA-Methode
Determine total aflatoxin in cannabis using an ELISA method
Da Cannabis in immer mehr Staaten der USA legalisiert wird, stellen staatliche Behörden ihre eigenen Bestimmungen und Anforderungen für Züchter, Händler und Testlaboratorien auf. Zum Beispiel wird in …
Application Note
Quantifizierung von Gluten in Bier mit einer von der ASBC zugelassenen ELISA-Methode
Quantifying gluten in beer using an ASBC-approved ELISA method
Die in letzter Zeit zunehmende Häufigkeit des Auftretens der Zöliakieerkrankung machte die Überwachung der Glutenkonzentrationen in Lebensmitteln und Getränken zunehmend wichtiger, da immer mehr Menschen versuchen, Gluten zu vermeiden.
Application Note
Hochdurchsatz-Melamindetektion mit den AgraQuant Melamine Assays von Romer Labs
High-throughput melamine detection with Romer Labs AgraQuant Melamine Assays
Die organische Basissubstanz Melamin wird verwendet, um eine Reihe von Produkten herzustellen, darunter Kunststoffe, Brandschutzmittel, Pigmente und Düngemittel. Melamin zu Tierfutter und Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr …
Application Note
Messung von Phenolverbindungen in Rotwein
Phenolic compounds measurement in red wines
Die Messung von Tannin, Eisen-reaktiven Phenolen, Anthocyanen und Pigment-Polymeren im Rotwein ist ein wichtiger Teil der Qualitätskontrolle in der Weinindustrie. Die präzise und zuverlässige Messung …
Application Note
Hochdurchsatz-Melamindetektion mit dem Melamine Plate Kit von Beacon Analytical Systems
High-throughput melamine detection with Beacon Analytical Systems Melamine Plate Kit
Die organische Basissubstanz Melamin wird verwendet, um eine Reihe von Produkten herzustellen, darunter Kunststoffe, Brandschutzmittel, Pigmente und Düngemittel. Melamin zu Tierfutter und Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr …
Application Note
Messung des Restzuckers in Wein mit dem SpectraMax Plus 384 Mikroplatten-Reader
Residual sugar measurement in wine using the SpectraMax Plus 384 Microplate Reader
Die Analyse von Äpfelsäure, Restzucker, flüchtigen Säuren und Ammoniak ist in der Qualitätskontrolle während der Weinproduktion sehr wichtig. Enzymatische Assays, die im Mikroplattenformat durchgeführt werden, sind …
Application Note
Messung von L-Äpfelsäure in Wein mit dem SpectraMax Plus 384 Mikroplatten-Reader
L-malic acid measurement in wines using the SpectraMax Plus 384 Microplate Reader
Die Analyse von Äpfelsäure, Restzucker, flüchtigen Säuren und Ammoniak ist in der Qualitätskontrolle während der Weinproduktion sehr wichtig. Enzymatische Assays, die im Mikroplattenformat durchgeführt werden, sind …
Application Note
Hochdurchsatz-Melamindetektion mit dem Melamine ELISA Kit von Abraxis
High-throughput melamine detection with Abraxis Melamine ELISA Kit
Die organische Basissubstanz Melamin wird verwendet, um eine Reihe von Produkten herzustellen, darunter Kunststoffe, Brandschutzmittel, Pigmente und Düngemittel. Melamin zu Tierfutter und Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr …
Application Note
Bieranalyse mit dem QuickDrop UV-Vis Spektrophotometer
Beer analysis using the QuickDrop UV-Vis Spectrophotometer
Bier ist eines der weltweit beliebtesten Getränke und kann aufgrund historischer Funde bei den Sumerern bis auf 6000 vor unserer Zeitrechnung zurückdatiert werden1. Für das Brauverfahren werden hauptsächlich Wasser, eine Zuckerquelle, …