Präzisionsfermentation
Die zelluläre Landwirtschaft ermöglicht es uns, echte tierische Proteine mithilfe mikrobieller Präzisionsfermentation zu produzieren. Mithilfe der Techniken der synthetischen Biologie, wie der Generierung von Stämmen, können Wissenschaftler mikrobielle Zellen konstruieren, die als zelluläre Fabriken zur Produktion von verschiedenen organischen Molekülen, am häufigsten von Proteinen, genutzt werden können. In der Lebensmittellieferkette wird die Präzisionsfermentation eingesetzt, um alles, von pflanzlichen Proteinen aus Hefezellen bis hin zu milchfreien sowie von Bestandteilen tierischen Ursprungs freien Molkeproteinen aus Pilzstämmen herzustellen.