Melaminnachweis mit ELISA-Kits
Die organische Basissubstanz Melamin wird verwendet, um eine Reihe von Produkten herzustellen, darunter Kunststoffe, Brandschutzmittel, Pigmente und Düngemittel. Über die gängige Praxis, Melamin zu Tierfutter und Lebensmittel für Menschen hinzuzufügen, um den Proteingehalt scheinbar zu erhöhen, wurde kürzlich berichtet. Da Melamin schwerwiegende Erkrankungen oder den Tod verursachen kann, besteht ein steigendes Interesse an Methoden, die zur Identifizierung von Melanimverunreinigungen in einer Vielfalt von Lebensmittelprodukten dienen.
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