Testen von Nahrungsmitteln/Getränken
Bier ist eines der weltweit beliebtesten Getränke. Für das Brauverfahren werden hauptsächlich Wasser, eine Zuckerquelle, Aroma-/Bitterstoffe (Hopfen) und Bierhefe eingesetzt. Einfach gesagt stellt der Brauer eine nährstoffreiche Umgebung her, in der die Hefe den Zucker in Alkohol und CO2 verstoffwechselt, und setzt dann zusätzliche Stoffe zu, die das Aroma bestimmen. Mit der Zeit ist der Prozess des Bierbrauens viel komplexer geworden. Brauereien müssen heutzutage fortschrittliche Prozesse zur Qualitätskontrolle anwenden, um eine hohe Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack für alle ihre Chargen sicherzustellen.